Foto: de fontes abertas
O prato é preparado muito rapidamente e é delicioso tanto quente como frio
Este é um prato tenro e saudável de que muitas pessoas vão gostar. É preparado muito rapidamente e tem um sabor delicioso tanto quente como frio.
Frite o fígado preparado numa massa de cebola, natas azedas, ovo, mostarda e pimenta preta moída.
Receita
Ingredientes:
- fígado de galinha 500 g
- cebola 2 pcs.
- ovo de galinha 1 unid.
- farinha de trigo 2 colheres de sopa.
- natas azedas 1,5 colheres de sopa.
- mostarda 1 colher de chá.
- pimenta preta moída
- sal
- óleo vegetal.
Preparação:
- Lavar o fígado, retirar os canais biliares, cortar em duas partes, salgar e apimentar.
- Descascar a cebola e ralá-la num ralador fino.
- Para a massa, bata o ovo numa tigela, junte as natas azedas, o sal, a mostarda, a cebola ralada, a farinha e misture. Colocar o fígado na massa, misturar bem e deixar repousar durante 10 minutos.
- Aqueça óleo vegetal numa frigideira, coloque o fígado e frite em lume médio de um lado com a tampa fechada, depois vire para o outro lado e frite até ficar dourado.
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