Foto: de fontes abertas
Apenas meia hora e o primeiro prato está pronto
Quando não tem tempo nenhum e quer mesmo uma sopa, esta receita é para si. Apenas meia hora e o primeiro prato está pronto.
Adicione arroz à sopa e ela ficará espessa e saborosa.
Receita
Ingredientes:
- atum natural em lata 190 g
- batatas 2 pcs.
- arroz 2 colheres de sopa.
- água 1,5 litros
- cebola 1 unid.
- cenouras 1 unid.
- tomate 1 unid.
- tempero para legumes e ervas aromáticas
- óleo vegetal 2 colheres de sopa.
- sal
- ervas aromáticas (endro, salsa
Preparação:
- Batatas, lavar, descascar e cortar em cubos pequenos.
- Passar o arroz por água até ficar transparente.
- Coloque as batatas e o arroz na água a ferver e coza durante 10-15 minutos (se necessário, retire a espuma).
- Descascar as cebolas e as cenouras. Corte a cebola e o tomate em cubos pequenos e as cenouras em palitos.
- Numa frigideira com óleo vegetal, fritar a cebola e a cenoura até ficarem macias, adicionar o tomate e fritar durante mais dois minutos.
- Adicione os legumes fritos às batatas e ao arroz, depois o atum, a pimenta, o sal e deixe cozinhar em lume brando durante cinco minutos. No final, adicione as ervas aromáticas e deixe cozinhar em lume brando durante mais um minuto.
- Servir a sopa imediatamente após a cozedura.
As conservas de atum também podem ser utilizadas em óleo, só que a sopa ficará mais gorda.
