Foto: de fontes abertas
Não demoram tanto tempo a preparar como se poderia pensar
As tartes fritas com qualquer recheio são um sucesso à mesa, pois não se demoram muito tempo e estragam-se em apenas alguns minutos. Cada anfitriã tem a sua própria receita especial para as confecionar.
A blogger culinária Svetlana Bauer contou como fazer deliciosas tartes com batatas e cogumelos. A sua preparação não demora tanto tempo como pode parecer.
Tortas crocantes com batatas e cogumelos
Ingredientes:
- água morna – 250 ml;
- levedura seca – 7 g (levedura fresca – 21 g);
- açúcar – 2 colheres de chá;
- sal – 0,5 – 1 colher de chá;
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
- farinha – 350-400 g;
- amido – 1 colher de sopa.
Recheio:
- batatas – 500 gr;
- cogumelos – 300 gr;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação:
- Juntar o fermento, o açúcar e a levedura à água morna. Deite o sal, peneire a farinha e o amido. Adicione o óleo vegetal enquanto amassa.
- Amassar a massa como se mostra no vídeo e deixá-la fermentar durante uma hora.
- Para o recheio, cozer as batatas, fazer um puré de batata. Corte os cogumelos e frite-os, adicionando sal e especiarias a gosto. Misturar os cogumelos com o puré de batata.
- Amassar a massa, dividi-la em 12-14 pedaços. Estenda cada um deles, coloque o recheio e forme uma tarte. Fritar todas as tartes em óleo vegetal até ficarem douradas de ambos os lados.
- Coloque os hambúrgueres numa toalha de papel para remover o excesso de gordura.
