Foto: de fontes abertas
Os bolinhos fritos com queijo são um exemplo de como os pratos favoritos da infância podem soar de uma nova forma
Os bolinhos de massa são um prato que, para muitos ucranianos, está associado ao calor da casa dos pais, à cozinha da avó e aos jantares de família descontraídos. Mas os clássicos bolinhos cozidos são apenas o início da inspiração culinária. Bolinhos de massa fritos com queijo – um novo olhar sobre um prato tradicional que pode surpreender até o gourmet mais exigente.
Esta receita original, que ganhou popularidade nas redes sociais, em particular na página mil_alexx_pp, oferece uma nova forma de servir – bolinhos de massa com uma crosta estaladiça, num molho cremoso de queijo com notas de ervas e molho de soja. Um verdadeiro achado gastronómico para o almoço, pequeno-almoço ou jantar depois de um dia atarefado.
Receita
Ingredientes
Para a base:
- Bolinhos de massa 600 g
- Manteiga 50 g
- Para o molho
- Natas ácidas 100 g
- Queijo fresco duro 70 g
- Molho de soja 40 ml
- Água 40 ml
- Endro e salsa
- Sal
- Pimenta
Cozinhar
- Derreta a manteiga numa frigideira grande. Adicione os bolinhos de massa congelados (não é necessário descongelar) e, mexendo sempre, frite em lume médio até ficarem dourados. Este processo demora aproximadamente 10-12 minutos.
- Adicione as natas azedas aos bolinhos, deite a água e o molho de soja, sal e pimenta. Misture tudo muito bem.
- Cobrir com uma tampa e estufar em lume brando durante mais 10 minutos até os bolinhos estarem macios e embebidos no molho.
- Polvilhe o prato com queijo ralado e ervas aromáticas picadas. Voltar a tapar e deixar no lume durante mais 2-3 minutos para derreter o queijo.
- Servir quente.
Dicas:
- Se quiser um sabor mais rico, utilize uma mistura de vários tipos de queijo.
- Para uma opção vegetariana, escolha bolinhos de massa com um interior vegetal.
- A crocância pode ser melhorada fritando os bolinhos numa mistura de manteiga e azeite.
Bolinhos de massa fritos com queijo – este é um exemplo de como os pratos favoritos da infância podem soar de uma nova forma. Este prato não só é saudável e saboroso, como também pode proporcionar um verdadeiro prazer culinário sem grande esforço. É ideal para um jantar em casa, bem como para a mesa de convidados inesperados.
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